В Санкт-Петербурге пройдет День целиакии
19 мая в Петербурге пройдут мероприятия, посвященные Международному дню целиакии. Санкт-Петербургское общество больных целиакией «Эмилия» приглашает семьи, воспитывающие детей с данным заболеванием, стать участниками образовательной и культурной программ.
Главная цель Международного дня целиакции – обратить внимание общественности
на данное заболевание, объединить усилия специалистов для поддержки и повышения
качества жизни людей, чья жизнь и здоровье зависят от безглютеновой диеты.
Целиакией называют врожденное заболевание, вызванное непереносимостью глютена
– белка некоторых злаковых культур (пшеницы, ячменя, ржи). Его проникновение в
организм становится причиной разрушения ворсинок, покрывающих стенки тонкого
кишечника. Из-за этого нарушается процесс всасывания питательных элементов,
ухудшается общее состояние и возникают сбои в работе желудка. Пациентам с таким
заболеванием необходимо придерживаться безглютеновой диеты.
В День целиакии с 11.00 до 17.00 часов в саду и на территории Культурного
пространства «Бенуа 1890» пройдут уроки кулинарии, творческие мастер-классы для
детей и взрослых. Гостей мероприятия научат готовить и украшать безглютеновые
вафли, кейк-попсы и расскажут о секретах выпечки хлеба. Участники смогут
угоститься салатами, бургерами и чизкейком в Безглютеновом кафе от «Фермы
Бенуа».
Специалисты по безглютеновой выпечке Наталья Широкова и Елизавета Беликова
проведут консультации по приготовлению диетических блюд. Для детей на площадке
мероприятия будут работать зоны аквагрима, танцевальные разминки, розыгрыши
призов и увлекательные квесты.
«На нашем мероприятии петербуржцы с целиакией получат информацию по
организации правильного питания, консультацию профессионалов – врачей,
психологов, диетологов, специалистов по социально-правовым вопросам и нормам, -
отмечает руководитель Санкт-Петербургского общества больных целиакией «Эмилия»
Ирена Романовская. – В Международный День целиакии мы не только будем обучать и
консультировать наших гостей, но и организуем для них большой семейный праздник,
где родители смогут пообщаться в непринужденной обстановке, а дети получат массу
положительных эмоций и обретут новых друзей».
Санкт-Петербургское общество больных целиакией «Эмилия» – старейшая
общественная организация в Северной столице, оказывающая поддержку людям с
данным заболеванием. В 90-х годах прошлого столетия диагноз «целиакия» и
рекомендация врача по безглютеновому питанию звучали как приговор и исключали
возможность полноценной жизни для пациента. Сегодня, спустя 20 лет работы «Эмилии»,
в Санкт-Петербурге и Ленинградской области людям с целиакией доступны сотни
безглютеновых продуктов, пособия для детей, отдых без глютена в Ленобласти и на
юге, компенсация за питание в школе, группы с безглютеновым меню в детских
садах. Православные верующие с целиакией могут причаститься в Храмах Петербурга.
В ресторанах и кафе можно заказать безглютеновую выпечку и десерты. Для
пациентов и их близких проводятся кулинарные мастер-классы и лекции, а также
праздники без глютена.