Как связаны медленное питание и меньший риск ожирения?

Мама была права, когда сказала нам притормозить, когда мы ели. Мама обещала, что волчий голод, скорее всего, приведет к боли в животе, но новое исследование показывает нечто более важное: медленное питание может быть связано с меньшим риском ожирения.

Исследователи из университета в Японии изучили данные от 59 717 человек с сахарным диабетом 2 типа. Исследователи попросили людей описать себя как быстро едящих, средних едоков или медленных едоков.

"Люди, которые были самыми медленными едоками, имели самый низкий риск ожирения. Люди, которые сами себя описывали как средне-едящих, имели немного более высокий риск, но самый высокий риск был в группе быстрого питания”, -говорит психолог Лесли Хайнберг, PhD, MA.

Связь между быстрой едой и большим весом

"Результаты исследования согласуются с тем, что эксперты видели в прошлом — люди, которые едят быстро, с большей вероятностью будут весить больше", - говорит доктор Хайнберг.

Когда мы едим, сигналы голода должны двигаться от нашего желудка и кишечника к нашему мозгу, говорит она. Мозгу требуется около 20 минут, чтобы отключить желание есть.

Если вы едите быстро, вы будете потреблять больше пищи за 20 минут, чем медленный едок. К тому времени, когда быстро поедающий получает сигналы сытости, уже слишком поздно-они переели и неудобно полны.

Растяните свои блюда

Прием пищи в более медленном темпе позволяет вам чувствовать себя удовлетворенным, прежде чем съесть слишком много. Другое исследование школьниц подтвердило это: снижение скорости приема пищи подавляло увеличение веса и предотвращало ожирение.

” Люди должны принимать пищу более чем за 20 минут — в идеале около 30 минут, — чтобы у вас была возможность для вашего мозга догнать ваш желудок", - говорит д-р Хайнберг.

Если вы работаете над похудением и управлением весом, вот некоторые стратегии, которые доктор Хайнберг предлагает замедлить потребление пищи:

• Используйте таймер или смотрите часы, чтобы растянуть вашу еду до 30 минут
• Попробуйте пережевывать каждый кусочек в любом месте от 15 до 30 раз, в зависимости от пищи.
• Глотайте воду через каждые несколько глотков. Это также может помочь вам почувствовать себя более полным.
• Положите руку или вилку вниз между каждым глотком.

"Небольшие изменения в поведении-будь то просто немного больше сна, замедление, не так много перекусывать, не есть перед телевизором – все эти мелочи являются маленькими шагами, которые люди могут предпринять, чтобы избавиться от этой проблемы”, - говорит она.

Все о диетах, их пользе и вреде для здоровья https://vescontrol.ru