Тройка орехов, которая быстро избавит от дефицита железа
Железо необходимо для производства эритроцитов, переносящих кислород по организму. Без него не обходится и регуляция гормонов и целый ряд других процессов.
Дефицит
железа может оставаться незамеченным на ранних стадиях, поэтому следует
учитывать несколько общих симптомов: усталость, снижение производительности,
непостоянная температура тела, медленное когнитивное развитие у детей и плохой
иммунитет.
Когда речь идет о получении железа из пищи, железо из животных источников
происхождения считается предпочтительным, поскольку усваивается лучше
растительного. Однако негемовое железо тоже полезно. Найти его можно в орехах.
Фисташки
В фисташках содержится 14 мг железа на 100 грамм продукта. Эти орехи также
содержат белок, кальций и магний, что превращает фисташки в довольно полезную
закуску.
Миндаль
Сегодня миндаль чаще всего встречается в виде молока. Однако замоченные на ночь
орехи могут стать прекрасным перекусом. Всего 30 грамм орешков обеспечат 6-9% от
суточной нормы железа.
Кешью
В 30 граммах кешью 1,89 мг железа, что отличный показатель для растительного
источника. Кроме того, кешью – универсальный орех. Его можно добавить в салат,
сделать из него заправку или десерт.
Источник:
https://www.medikforum.ru/