Жирная пища мешает концентрироваться
Новое исследование, опубликованное в The American Journal of Clinical Nutrition учеными из Университета штата Огайо, предполагает, что одного приема пищи с высоким содержанием насыщенных жиров достаточно для снижения уровня концентрации.
В
исследовании приняла участие 51 женщина. Каждую проверяли с помощью специального
теста на внимание утром, а затем снова через пять часов после употребления еды с
высоким содержанием насыщенных жиров или более здоровых вариантов с
использованием ненасыщенных жиров. Что интересно, общее количество жира было
выше во второй группе.
Группа, которая ела еду с высоким содержанием насыщенных жиров, показала более
плохие результаты в тесте на внимание, чем группа, употреблявшая более здоровую
пищу. Обнаружение целевых стимулов при тестировании внимания снижалось на 11
процентов у группы, потреблявшей еду, приготовленную на пальмовом масле.
Источник: www.med2.ru