Названы отличия между яйцами с тёмной и белой скорлупой
Диетолог Айтор Санчес рассказал испанскому изданию La Vanguardia, что между яйцами с тёмной и белой скорлупой практически нет никаких различий.
По
его словам, итоговый цвет яйца зависит только от пигментов, которые курица ему
передаст. Количество и виды пигментов определяются породой курицы.
Санчес отметил, что по цвету скорлупы яйца невозможно определить какими
питательными свойствами оно обладает и какой образ жизни вела курица, которая
его снесла.
Источник:
https://www.medikforum.ru