Плохие новости о яйцах: они увеличивают плохой холестерин и повышают риск смерти от всех причин
Новое исследование способствует продолжающимся спорам о том, полезны или вредны яйца для вас, - и на этот раз новости не радуют.
Исследование,
опубликованное в PLoS Medicine, показало, что каждая дополнительная половина
яйца, которые участники съели за день, была связана с увеличением риска
преждевременной смерти от всех причин на 7%. Каждые дополнительные 300
миллиграммов (мг) холестерина в день были связаны с повышением риска ранней
смерти на 19%.
Ежедневная замена половины яйца яичным белком или заменителями яиц снизит риск
преждевременной смерти от всех причин на 6%. Авторы сообщили, что замена на
другие источники белка: птицу, рыбу, орехи и бобовые, может снизить риск
преждевременной смерти на 8-13%. По оценкам исследователей, почти две трети
повышенного риска преждевременной смерти, связанного с яйцами, связано с
содержанием в них холестерина.
Исследование не было контролируемым экспериментом, призванным доказать, могут ли
яйца напрямую предотвращать или вызывать проблемы со здоровьем. И поскольку
исследователи полагались на то, что участники исследования точно вспомнят и
сообщат о своих привычках в еде, возможно, что некоторые люди предоставили
неточную информацию о своем собственном потреблении яиц.
Результаты отражают результаты исследования, опубликованного в марте 2019 года в
Журнале Американской медицинской ассоциации, в котором изучались риски
употребления яиц. Оно показало, что каждая дополнительная половина потребляемого
яйца в день была связана с 8-процентным повышением риска смерти от всех причин,
а каждые дополнительные 300 мг холестерина были связаны с 18-процентным
повышением риска преждевременной смерти.
«Вы просто не должны есть много яиц, особенно яичных желтков, в которых
находится большая часть холестерина», - говорит Майкл Хилл, доктор медицинских
наук, профессор нейробиологии Медицинской школы Камминга Университета Калгари в
Канаде. - «Это особенно верно, если у вас повышенный риск сердечно-сосудистых
заболеваний из-за других факторов риска, таких как семейный анамнез или
гипертония».
Источник:
https://www.medikforum.ru/