Диеты без мяса: польза или вред

Современный мир полон выбора – что читать, где учиться, какой образ жизни вести и что есть. Тема питания, а именно отказа от чего-либо, становится все популярнее с каждым днем. Кто-то отказывается от сладкого и мучного, кто-то от молока, а кто-то – от всех животных продуктов. Различные вариации на тему диеты без мяса обещают быстрые результаты похудения, здоровое тело и дух. Но так ли это на самом деле? Рассказывает медицинский директор Международной сети независимых клинико-диагностических лабораторий СИТИЛАБ Терещенко Ирина Петровна.

Физиологически человек всеяден, он сочетает черты и травоядного, и хищника. Растительная диета представляет собой достаточно эффективный способ похудения. В среднем за 10-14 дней, употребляя только растительную пищу, человек может потерять в весе до 5 кг, если, при отказе от животных продуктов человек не увеличит объем потребляемой пищи. Это связано с низкой калорийностью овощей и зелени. При этом из-за насыщенности рациона микроэлементами и витаминами потеря веса происходит мягко и безболезненно, чаще всего сохраняется активность и позитивное настроение у человека. Чтобы сохранить чувство насыщения после еды и избежать переедания и набора веса при смене рациона, важно сохранить достаточное поступление с пищей белка: если человек отказался от мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов, необходимо употреблять достаточное количество бобовых, грибов или круп для восполнения этого дефицита.

Многими исследованиями было доказано, что отказ от ежедневного употребления красного мяса уменьшает риски возникновения инсультов, инфарктов, онкологических заболеваний (колоректального рака) и увеличивает продолжительность жизни. Эти факторы являются плюсами отказа от определенного вида мяса.

Однако не все так однозначно. Кроме плюсов, у вегетарианства есть и достаточно минусов. На вегетарианской и, особенно, веганской диете сложно получать достаточное количество белка. Если придерживаться вегетарианства на протяжении долгого времени (от полугода и более), организм начинает испытывать дефицит таких жизненно важных элементов, как железо, омега-3 жирные кислоты, витамин B12, витамины А и D, кальций, фосфор. Следствиями такого дисбаланса могут быть различного рода анемии и нарушения обмена липидов и аминокислот в организме. Вероятно выпадение волос и ухудшение их качества, кожа становится тусклой, сухой и обезвоженной, ногти – более ломкими. Быстрая потеря жировой прослойки также может негативно сказываться на общем здоровье. Это особенно рискованно для женщин, поскольку жировая ткань продуцирует множество гормоноподобных веществ, влияющих на эндокринную и репродуктивную функции женщины, равно как и жиры являются источниками синтеза многих гормонов и биологически активных веществ.

Врачи рекомендуют придерживаться сбалансированного питания, состоящего преимущественно из растительной пищи, сложных углеводов, с добавлением в рацион мяса нежирных сортов и обязательно рыбы не реже 2-3 раз в неделю. Но если по этическим соображениям или медицинским показаниям ваше питание представляет собой радикальные виды диеты без мяса, важно отслеживать состояние организма. Оценить здоровье, вовремя обнаружить дисбаланс и восполнить его, избежав негативных последствий вегетарианской диеты, помогают различные чек-ап программы и профили обследования. Чтобы снизить вред диеты без мяса, достаточно вовремя пройти медицинское обследования в медицинском центре «СИТИЛАБ», сдать анализы и выяснить, в чем нуждается ваш организм. На сайте лаборатории «СИТИЛАБ» приведена полная информация о том, какие показатели нужно сдавать тем, кто сменил диету, а большой выбор профилей обследований сокращает время поиска оптимального перечня анализов. Профиль «Вегетарианская диета» и более расширенный «Диета без мяса» созданы ведущими экспертами и врачами-диетологами для того, чтобы помочь вам избежать неприятных и опасных последствий вегетарианства, при этом не изменяя рекомендациям и этическим принципам. «СИТИЛАБ» упрощает задачу проверки здоровья организма. Главное в вопросе выбора, есть мясо или нет, – сохранить здоровье и качество жизни.