Ученые назвали простой способ увеличить потребление фруктов и овощей детьми
Когда дети садятся обедать в школе, они редко обращают внимание на фрукты и овощи. Однако, чем больше времени они проводят за обеденным столом, тем с большей вероятностью отдают предпочтение полезным продуктам. Согласно исследованию Иллинойского университета, более длительные обеденные перерывы в школе могут улучшить питание и здоровье детей.
Мелисса
Пфлу Прескотт, доцент кафедры пищевых наук и питания человека совместно с
коллегами сравнила потребление фруктов и овощей в течение 10 и 20 минут
обеденного перерыва в сидячем положении. Во время более коротких обедов дети ели
значительно меньше фруктов и овощей. При этом напитки и первые блюда оставались
неизменны.
«Обычно дети начинают с первого и используют оставшееся время, чтобы съесть
что-то еще. Если времени недостаточно, обычно отказываются от фруктов и овощей»,
- рассказывает Прескотт.
Источник:
https://www.medikforum.ru/