Дата публикации: 27-04-2017 Раздел: Здоровье и красота
Витаминная недостаточность у россиян достигает 20%
Дефицит большинства витаминов у соотечественников, несмотря на сбалансированное по калорийности питание, достигает 20%.
Интересно, что витаминная недостаточность наблюдается как у взрослых, так и у
детей, независимо от географии, пола и возраста, отмечает научный руководитель
ФИЦ питания и биотехнологии, главный специалист-диетолог Минздрава России,
академик РАН Виктор Тутельян.
Специалисты ФИЦ питания и биотехнологии исследовали ситуацию в разных регионах
страны среди детей, студентов, людей трудоспособного возраста, беременных
женщин. По словам профессора ФИЦ питания и биотехнологий Веры Коденцовой, для
россиян характерен недостаток сразу нескольких витаминов группы В, D, С и
каротина, что усугубляется недостатком кальция, магния, йода, железа, цинка.
Причем витаминный дефицит отмечается не только весной. Последние исследования
показали, что тот же витамин D важен не только для здоровья костей, но и
«отвечает» за хорошо работающие мозг, сердце, глаза, печень, иммунную систему.
Даже ожирение, от которого страдает более половины населения страны, ученые
отчасти связывают именно с нехваткой витаминов.
По словам диетологов, в России подготовлены две национальных «витаминные»
программы. Одна связана с оптимизацией обеспечения витаминами и минеральными
веществами детского населения. Другая посвящена витамину D.
В России пока лишь 13% производителей дополнительно обогащают продукты питания
нужными полезными для здоровья компонентами. Диетологи также советуют
пересмотреть свой рацион питания: например, если есть жирные сорта морской рыбы
хотя бы дважды в неделю, о дефиците витамина D можно забыть.
Вера Коденцова отмечает, что исследования в реанимационных отделениях
показывают: пациенты, не имевшие дефицита витамина D, выздоравливали вдвое
быстрее и с меньшим количеством осложнений. При этом специалисты предупреждают,
что вред здоровью может нанести не только недостаток витаминов, но и избыток,
передает «Российская газета».
Источник: riaami.ru |