Сахар работает подобно настоящему наркотику
Орхусский университет полагает, что сахар действует на мозг как наркотик, меняя химию мозга и вызывая привыкание. Поэтому у многих развивается непреодолимая тяга к сладкому. Изменения мозга были выявлены у свиней, чей мозг очень похож на человеческий.
Известно,
что в течение 12 дней семь свиней получали по 2 литра сладкой воды в день. При
этом их мозг просканировали и нашли серьезные изменения в дофаминовой и
опиоидной системах мозга. Фактически опиоидная система, которая связана с
благополучием и удовольствием, была активирована с первого дня.
Получалось, сахар влияет на систему награды мозга аналогичным образом, что и
наркотики. Он провоцирует высвобождение нейропередатчиков (дофамина и опиоидов).
По словам ученых, на фоне выявленных изменений в системе награды стимулы вроде
обучения и социального взаимодействия отходят на второй план.
Источник: meddaily.ru