Любовь к сладкому грозит нарушениями в работе головного мозга
Как передает Xinhua, В Университет Мичигана был проведен эксперимент с плодовыми мушками. Оказалось, при обилии сахара в рационе отмечается нехватка ключевых соединений, связанных со здоровьем мозга. Итак, вследствие употребления сахара метаболический профиль тел насекомых быстро менялся во время перехода от состояния голода к сытости. И самые большие изменения отмечались именно в головном мозге.
В
частности, диета с высоким содержанием сахара снижала уровень метаболитов -
N-ацетиласпартата (NAA) и кинуренина. Изменение метаболитов может повлиять на
то, как быстро наступает чувство сытости. Если показатели выходят из рамок
нормы, насекомое начинает есть больше. NAA, по мнению специалистов, обеспечивает
топливо для нейронов и регулирует объем клеток в мозге. В свою очередь, снижение
концентрации кинуренина ранее уже связывалось с депрессией.
Известно: к седьмому дню пребывания на диете с высоким содержанием сахара
метаболический профиль менялся полностью. В общей сложности, установили
эксперты, потребление сахара повлияло на 20 метаболитов, помимо NAA и кинуренина.
Теперь ученым предстоит выяснить, как данные изменения, происходящие, видимо, и
у людей, отражаются на сне, обучении и памяти.
Источник: www.meddaily.ru