Не ешьте фрукты и овощи, выращенные на обочинах дорог

Почвы многих городов США отравлены свинцом. Источники этого загрязнения - выхлопные газы машин и остатки краски использовавшейся для покраски домов. Ученые предупреждают, что овощи, выращенные поблизости улиц и рядом с окрашенными поверхностями, впитывают свинец. Даже небольшие дозы свинца могут нарушать развитие мозга, способствуют возникновению кариеса зубов, ослаблению слуха и ведут к задержке роста.

Даже небольшое повышение концентрации свинца в сыворотке крови вызывает существенное снижение коэффициента интеллектуальности (IQ). К счастью, основным резервуаром для свинца являются корни и стебли, т.е. те части растений, которые редко употребляются в пищу.

Агентство по охране окружающей среды (Environmental Protection Agency) установило, что в 75% садов, где играют дети, имеют показатели загрязнения почвы свинцом в 2-10 раз превышающие предельно допустимые концентрации. Правительством США разработана государственная программа по обеззараживанию обочин дорог и школьных площадок.

Источник информации: Leaden Gardens Dec. 6, 2003; Vol. 164, No. 2 Science News Online http://www.sciencenews.org/20031206/

Источник: Medafarm.ru