Запах чеснока обьединяет семьи
Согласно исследованиям предпринятым Фондом исследований и лечения Вкуса и Запаха (Smell and Taste Treatment and Research Foundation) в Чикаго, употребление на ужин пищи с добавлением чеснока способствует гармонизации семейных отношений. Автор статьи доктор Alan R. Hirsch утверждает, что приятные запахи улучшают настроение, поэтому употребление хлеба с чесноком на ужин подогревает теплые чувства у членов семьи, способствует развитию контактов и солидаризует взаимоотношения.
В ходе эксперимента 50 семей получили на обеда два идентичных обеда со
спагетти, но один из них был с чесночным хлебом. Количество членов семьи
достигало 12 человек (среднее количество 3,6). Исследователи регистрировали
количество негативных и позитивных семейных контактов во время трехминутных
перерывов в ходе обеда. Как утверждает доктор Hirsch, вдыхание чесночных
ароматов снижало количество негативных контаков на 22% и повышало количество
позитивных контактов на 7.4%. Этот эффект был больше выражен среди пожилых
членов семьи, у которых аромат чесночного хлеба взывал ностальгические
переживания.
Таким образом, запах хлеба с чесноком повышает качество семейных отношений.
Члены семьи, которые любили хлеб с чесноком были более позитивно настроены,
менее критичны и допускали меньше негативных комментариев во время обеда. Ученые
не исключают, что торты, бисквиты, булочки и другие печеные продукты могут
обладать подобным эффектом.
Источник информации: Daily Health News Garlic Breath March 24, 2005.
Источник: Medafarm.ru