Низкоуглеводные диеты могут быть небезопасны для здоровья
Низкоуглеводная диета чревата серьезными проблемами со здоровьем, сообщает журнал The Lancet. К такому выводу пришли ученые из Нью-йоркской медицинской школы, описавшие случай тяжелого осложнения у женщины, придерживавшейся диеты Аткинса. 40-летняя американка была доставлена в больницу в крайне тяжелом прекоматозном состоянии.
По сообщению медиков, женщина, страдавшая ожирением, неукоснительно
придерживалась принципов диеты Аткинса, направленной на снижение веса.
Американка регулярно принимала рекомендованные витамины и пищевые добавки.
Диета Аткинса подразумевает ограничение углеводной пищи и преимущественное
потребление белков, в частности, мяса, рыбы, птицы, сыров.
Спустя месяц после начала диеты женщину стали беспокоить потеря аппетита,
тошнота и рвота от 4 до 6 раз в сутки. В феврале 2004 года американка была
доставлена в реанимацию одной из нью-йоркских больниц с нарастающей одышкой.
Анализы крови и мочи показали повышенный уровень так называемых кетоновых тел,
которые образуются в печени при дефиците инсулина.
Кетоацидоз – именно такой диагноз был поставлен пациентке – может развиваться у
больных сахарным диабетом или при голодании. Состояние связано с тем, что из-за
недостаточного количества инсулина глюкоза не может перерабатываться в энергию;
вместо нее организм начинает перерабатывать отложенные жирные кислоты (жиры). В
результате неполного сгорания жирных кислот в печени образуются опасные вещества
– кетоны, которые приводят к интенсивному отравлению организма. В случае если
больному не производится немедленного введения инсулина, возможно развитие
кетоацидотической комы.
По мнению лечащих врачей пациентки и ученых под руководством Клауса-Дитера
Лесснау (Klaus-Dieter Lessnau), кетоацидоз у женщины развился главным образом
вследствие диеты Аткинса. Состояние кетоза, возникшего у женщины на фоне
низкоуглеводной диеты, усугубилось до тяжелого кетоацидоза при возникновении
умеренного панкреатита или гастроэнтерита, считает Лесснау.
Несмотря на эффективность в снижении веса, диета Аткинса и другие
низкоуглеводные диеты чреваты развитием целого ряда осложнений. «Низкоуглеводные
диеты, направленные на борьбу с лишним весом, далеки от здорового питания и
ассоциируются с развитием кетоза, запоров или поносов, дурного запаха изо рта,
головных болей и повышенной утомляемости», - заявила в интервью BBC Лин Стеффен
(Lyn Steffen) из Школы общественного здоровья в Миннесоте. – «Эти диеты также
повышают белковую нагрузку на почки и нарушают кислотное равновесие в организме,
что может привести к вымыванию минералов из костной ткани и переломам».
Тем не менее, официальные представители фонда Аткинса, заявили, что диета
является безопасной и не может приводить к проблемам со здоровьем. По мнению
вице-президента по программам и исследованиям фонда Роберта Аткинса Эбби Блоч
(Abby Bloch), тяжелое состояние женщины не было связано с диетой. Кетоацидоз
возник из-за рвоты, которая была следствием заболевания, не связанного и не
спровоцированного диетой, заявила она.
По свидетельству Блоч, безопасность низкоуглеводной диеты подтверждена
миллионами людей, которые не испытывали никаких проблем со здоровьем при
соблюдении ее принципов.
Источник: Mednovosti.Ru