Кишечным бактериям принадлежит ключевая роль в наборе веса
По результатам исследований на мышах, учёные предполагают, что пища, богатая сахаром и жирами не просто "накачивает" нас лишними калориями, а изменяет состав кишечной микрофлоры, что в свою очередь делает набор веса очень быстрым и лёгким, но весьма осложняет его потерю.
Причём, роковое изменение микрофлоры может произойти за всего лишь 24 часа,
сообщается в журнале "Трансляционная медицина" (Science Translational Medicine).
На склонность человека к полноте влияет ряд факторов, в том числе наследственная
предрасположенность, уровень физической активности и окружающая среда, а также
пищевые предпочтения. Но всё больше данных указывают на то, что не менее важная
роль в наборе веса принадлежит кишечным бактериям. Этому вопросу посвящена
работа д-ра Jeffrey I. Gordon из Университета им. Джорджа Вашингтона в
Сент-Луисе.
Кишечные бактерии помогают перевариванию и усвоению пищи, которая без них стала
бы человеку недоступна. Девяноста процентов кишечной микрофлоры представлены
двумя родами: Firmicutes и Bacteroidetes. При этом, по данным исследований, у
толстых мышей преобладает род Firmicutes, а у худых - Bacteroidetes.
Анализ геномов этих бактерий показал, что Firmicutes более эффективно
переваривают пищу, которую организм не в состоянии усвоить без помощи
микрофлоры. Таким образом, животные, в кишечнике которых содержится больше
бактерий рода Firmicutes, способны переварить больше пищи и, тем самым, получить
больше килокалорий, что и приводит к быстрому набору веса.
После переноса бактерий тостых мышей в организм гнотобионтных животных
(выращенных в стерильных условиях и не имеющих кишечных бактерий) последние
набирали вес более интенсивно, чем гнотобионтные мыши, получившие бактерии из
кишечника худых мышей, несмотря на то, что животные обеих групп получали одно и
то же питание.
Д-р Gordon и его коллега, аспирант Peter Turnbaugh пересаживали гнотобионтным
мышам и бактерии из кишечника человека. За несколько недель до процедуры и
спустя ещё месяц после неё мышей-реципиентов кормили низкокалорийной пищей с
большим количеством растительных компонентов.
После переноса бактерий от худого человека, доля бактерий рода Bacteroidetes в
кишечнике мышей значительно превышала таковую бактерий рода Firmicutes. Но уже
через сутки после перевода животных на пищу с высоким содержанием сахара и
жиров, соотношение бактерий у них в кишечнике поменялось с точностью до
наоборот.
Со временем эти мыши набрали больший вес, чем однопомётные животные, не
получившие человеческих бактерий.
Источник: Solvay-pharma.ru