Соленая жареная картошка и чипсы помогают бороться со стрессом
Ни для кого не секрет, что людям свойственно "заедать" стресс. И лучше всего здесь помогает жареная во фритюре картошка и чипсы, а также другие подсоленные продукты, например, соленые орехи. По словам профессора из Университета Цинцинати Эрика Краузе, возглавляемая им группа ученых в ходе эксперимента на крысах установила, что увеличение уровня соли в организме снижает уровень вызывающих стресс гормонов и увеличивает уровень окситоцина.
Этот гормон начинает более интенсивно вырабатываться в организме, когда человек
находится в состоянии влюбленности. Окситоцин, утверждают медики, вызывает более
благожелательное расположение к другим людям.
Согласно результатам исследования группы профессора Краузе, опубликованным в
"Журнале неврологии", у тех крыс, которые имели больше соли в крови, отвечающие
за стресс участки мозга функционировали менее активно, чем у тех лабораторных
животных, уровень соли у которых не был превышен.
Медики отмечают, что, подавая в барах в качестве легкой закуски соленые орешки и
чипсы, бармены, сами того не подозревая, помогают людям снизить уровень стресса,
повышая уровень окситоцина. Этот гормон, в свою очередь, приводит человека в
хорошее расположение духа, способствуя общению, а вызванная солью жажда
заставляет пить, причем не всегда безалкогольные напитки.
Источник: Ami-tass.ru