Клубника способна затормозить процесс старения и защитить от рака
Клубника способна затормозить процесс старения и защитить от рака, так как эта ягода повышает уровень антиоксидантов в крови, пишет The Daily Mail.
Антиоксиданты, как известно, борются с окислительным стрессом, снижая
вероятность появления рака, диабета и болезней сердечно-сосудистой системы.
Испанские и итальянские ученые под руководством доктора Маурицио Биттино
протестировали свойства клубники на 12 здоровых добровольцах. Их кормили по 500
граммов клубники в течение двух недель.
По прошествии 4, 8, 12, 16 дней и через месяц были собраны образцы крови
добровольцев. Оказалось, клубника не только повышает уровень антиоксидантов в
крови, но и помогает предотвратить гемолиз (разрушение) красных кровяных клеток.
Сотрудники Политехнического университета Марке и Университета Гранады
утверждают, что сила клубники заключается в высокой концентрации фенольных
соединений, обладающих антиоксидантными свойствами. При этом организм испытывает
стресс по мере старения, во время тренировок, родов.
В ближайшее время исследователи хотят выяснить, можно ли снизить порции клубники
(до 200-150 граммов) без потери эффективности, и в каких сортах клубники больше
антиоксидантов.
Источник: Meddaily.ru