Материал добавлен пользователем pogoda

О пользе клетчатки

Клетчатка - это волокна, составляющие основу растений. Богатые клетчаткой продукты помогают наладить работу желудочно-кишечного тракта, так как клетчатка является естественным сорбентом – она выводит из организма соли тяжелых металлов, вредные химические вещества, провоцирующие развитие раковых опухолей канцерогены

В результате употребления богатых клетчаткой продуктов прекращаются колиты, запоры и развитие геморроя.

Здоровые продукты питание с высоким содержанием клетчатки снижают уровень холестерина, регулируют уровень сахара в крови, уменьшают опасность ожирения и возникновения раковых опухолей.

Суточное количество клетчатки, рекомендуемое для взрослого человека, составляет 18-30 г в день.

Перечисленные пищевые ниже пищевые продукты богаты клетчаткой:

Бобовые

Бобовые – чечевица и горох, благодаря содержанию высокого количества клетчатки эффективны для профилактики онкозаболеваний, главным образом рака прямой кишки и молочной железы у женщин. За это отвечает изофлавон – это вещество при кулинарной обработке не разрушается.

Льняное семя

Кроме нерастворимой и растворимой клетчатки, льняное семя содержит омега-3 жирные кислоты, а также лигнаны, которые предотвращают рак, вызванный гормональными сбоями. Поэтому льняное семя рекомендуется добавлять в салаты, каши и другие блюда. Медицинские исследования определили, что если в молодом возрасте систематически употреблять льняное семя, можно существенно уменьшить опасность заболевания раком молочной железы.

Зелень

Отличным источником клетчатки, железа и бета-каротина являются зеленые листовые овощи. Всего одна чашка приготовленной зелени, таких как зелень репы, шпинат и свекла содержат от 4 до 5 г клетчатки. также много клетчатки содержится в яблоках и грушах (соответственно около 3,3 г и 5 г).

Цельнозерновые продукты

Употребление в пищу цельнозерновых продуктов: каш из цельнозерновой крупы, зернового хлеба (из муки грубого помола), макаронных изделий из цельносмолотого зерна и т.д. насытит наш организм нужным количеством клетчатки.

Орешки

Миндаль, грецкие орехи и фисташки имеют не только полезный белок, но и очень богаты клетчаткой.

Источник: med-smi.ru