Вкусовые предпочтения определяют здоровье человека

Риск развития метаболического синдрома повышен у людей, в равной степени отдающих предпочтение и сладким и горьким продуктам питания, отмечается в новом исследовании, результаты которого были опубликованы в последнем номере журнала Food Science.

Медики из Университета Северной Каролины в Чапел Хилле проанализировали, каким образом вкусы любителей сладкого (группа с условным наименованием SL) и горького (ST) влияют на их здоровье, в особенности в плане риска развития метаболического синдрома.

В рамках проведенного анализа, было обнаружено, что любители только сладкого и только горького подвергаются меньшему риску развития метаболического синдрома, чем люди, в равной степени отдающие предпочтение и тем, и другим продуктам. При этом эксперты отмечают, что большинство людей заблуждается, думая, что они любят абсолютно одинаково и сладкие и горькие продукты. На деле к этой категории можно отнести не более 20% населения Земли. Остальные 80% относятся к группам SL или ST.

Метаболический синдром - это комплекс метаболических, гормональных и клинических нарушений, являющихся факторами риска развития сердечнососудистых заболеваний. В основе метаболического синдрома лежит невосприимчивость тканей к инсулину (основной гормон, отвечающий за усвоение глюкозы). В крови повышается уровень и глюкозы и инсулина, однако поступления глюкозы в клетки в нужном количестве не происходит.
Эксперты отмечают, что в рамках дальнейших исследований ими будет предложена диета для людей с “общими” вкусовыми пристрастиями, которая будет направлена на снижение у них риска развития метаболического синдрома. Согласно результатам небольшого статистического анализа риск развития данного нарушения у них может возрастать в пределах от 15% до 40% в зависимости от конкретных аспектов их диеты.

По материалам Science Daily
Подготовил Юрий Шустов

Источник: Medlinks.ru