Обычное молоко включает антиоксидантную защиту мозга
Медицинский центр Университета Канзаса выявил связь между потреблением молока и уровнем антиоксиданта глутатиона в мозге пожилых здоровых людей. Как отмечает Eurek Alert, молока полезно не только для костей и мышц, но и для мозга. Ученые расспросили 60 добровольцев о диете, а потом просканировали тем мозг.
Так, добровольцы, недавно потреблявшие молоко, имели большую концентрацию
глутатиона в мозге. Это соединение боролось с окислительным стрессом и
повреждениями, происходящими вследствие воздействия реактивных соединений,
которые вырабатываются в ходе метаболических процессов в мозге.
Окислительный стресс, как известно, стоит за многими заболеваниями, включая
болезни Альцгеймера и Паркинсона. Диетологи рекомендуют ежедневно потреблять три
порции молочных продуктов. И добровольцы, которые в большей степени следовали
этим рекомендациям, имели выше уровень глутатиона в мозге.
Источник: Meddaily.ru