Если есть карри минимум раз в неделю, возможно оградить себя от деменции
В этом уверены ученые. Куркума, входящая в состав карри, активирует работу мозга и спасает от потери памяти в старости, пишет The Daily Mail. Куркумин - ключевой ингредиент куркумы и активное действующее вещество.
Как показало исследование людей среднего и пожилого возраста, принимавшие
капсулу с куркумином три раза в день, лучше помнили вещи, чем контрольная группа
пивших плацебо. Это объясняет, почему в странах, где часто потребляют куркуму,
меньше распространена деменция.
Куркумин блокирует действие вредных бета-амилоидных белков, которые слипаются и
образуют отложения в мозге. Эти отложения разрушают нейроны. Известно, что в
рамках исследования 96 человек 40-90 лет получали или плацебо, или 1500
миллиграммов куркумина в течение года (три раза в день пились капсулы с 500
миллиграммами после еды).
В тестах на вербальные навыки и память люди, принимавшие плацебо,
демонстрировали ухудшение показателей всего через 6 месяцев. В группе пивших
пилюли с куркумином это не происходило. Правда с пилюлями была одна проблема:
они плохо абсорбировались в желудочно-кишечном тракте.
Источник: Meddaily.ru