21 сентября – Всемирный день борьбы с болезнью Альцгеймера

Количество людей с нарушениями мозговой деятельности интенсивно растёт. По прогнозам Международной федерации Альцгеймера (ADI), через 15 лет их число увеличится в 1,5 раза. Опасность болезни состоит в том, что до сих пор лекарство от неё не найдено, однако здоровое питание может значительно сократить риск её развития.

Всемирный день борьбы с болезнью Альцгеймера отмечается с 1994 года по инициативе Международной ассоциации по борьбе с болезнью Альцгеймера.

Болезнь Альцгеймера – это дегенеративное заболевание головного мозга, которое вызывает прогрессирующую потерю интеллекта: на поздней стадии человек перестаёт ориентироваться в пространстве и узнавать близких. Происходит полная деградация речи и мышления, причём эти процессы происходят быстрее, чем при обычном старении.

По статистике, человек, которому поставили подобный диагноз, живёт не более 7 лет после диагностирования. К сожалению, от развития болезни не застрахован никто, но, зная принципы здорового питания, можно защитить свой мозг.
Учёные из Гарвардского университета обнаружили , что риск когнитивных нарушений выше у людей, в рационе которых регулярно присутствуют баранина, говядина, сливочное масло, сливки и другие продукты с высокой концентрацией животного насыщенного жира.

Исследование опубликовано в журнале Annals of Neurology. Анализ проводился среди 6 тысяч женщин в возрасте старше 65 лет. Учёные наблюдали за их питанием и состоянием здоровья в течение четырёх лет, учитывая привычки в питании, сложившиеся на протяжении жизни.

Как выяснилось, у тех женщин, которые в больших объёмах потребляли насыщенные жиры (содержатся в красном мясе и молочных продуктах), в зачаточной или уже развитой степени были обнаружены нарушения в работе мозга. У тех женщин, в рационе которых было больше ненасыщенных жиров (содержатся в растительных маслах, орехах, семечках, авокадо, овощах, фруктах), напротив, состояние мозга и памяти было абсолютно нормальным.

Учёные сделали вывод о том, что потребление насыщенных жиров стимулирует гипервыработку «плохого» холестерина, который повреждает артерии в головном мозге, что в конечном итоге приводит к когнитивной дисфункции.

В качестве «идеального» жира, как правило, рекомендуется оливковое масло, однако ряд исследований показывает пользу для мозга тропических масел. Свежее исследование, опубликованное в «British Journal of Nutrition» группой учёных из ведущих медицинских институтов, говорит о положительном действии кокосового масла на сосуды мозга. Кокосовое масло отличается от большинства других масел содержанием среднецепочечных жирных кислот. Они уникальны тем, что легко усваиваются и метаболизируются в печени, а также могут быть превращены в кетоны. Кетоновые тела являются важным альтернативным источником энергии в головном мозге, и могут тормозить развитие мозговых нарушений. Кроме того, в кокосовом масле содержатся фенольные соединения и гормоны (цитокинины), которые предотвращают накопление специфического белка, приводящего к развитию болезни Альцгеймера. Он известен как бета-амилоидный пептид – его скопления обычно обнаруживаются у людей с болезнью Альцгеймера в различных областях мозга: коре большого мозга, базальных ганглиях и т.д.

Учитывая прогноз ADI, к 2030 году количество людей с деменцией вырастет с 47,5 млн. человек до 74,7. Деменция входит в ряд заболеваний, которые большинству людей кажутся чем-то отдалённым из разряда «это со мной не случится». Однако первые «звоночки» болезнь даёт уже в 40 лет, когда люди ещё достаточно молоды. Сбалансированное питание и активная работа мозга (например, чтение) – вещи, которые не требуют особых усилий, но действительно позволяют избежать болезни Альцгеймера.