Некоторые продукты питания вызывают настоящую зависимость
Как показали исследования, обычно зависимость вызывает пища, богатая жирами и углеводами. Поэтому чаще всего развивается зависимость от шоколада, пиццы, мороженого и гамбургеров.
Впервые
о зависимости от некоторых продуктов заговорил Яков Маршак, биохимик, математик.
"Об этом написал Маршак, наш российский ученый, поэтому открытие принадлежит
нашим ученым. Наркотическая зависимость по эндорфинному уровню возникает на
сочетании жирного и сладкого. То есть, если человек имеет зависимость,
завязанную на углеводах и ему предлагают столовую ложку сахара, он удовольствия
от нее не получает. Но если любой продукт, который содержит жиры и углеводы
(хлеб с маслом, торт, тирамису, даже хлеб с колбасой), вызывает удовольствие,
это наркотическая зависимость", - комментирует д.м.н., диетолог Алексей
Ковальков.
Кстати, ранее сотрудники Национального института изучения наркотических
зависимостей США заявили о том, что отдельные продукты однозначно вызывают
зависимость у человека. По их мнению, человек не сможет легко отказаться от еды,
если она содержит сладкие или соленые компоненты. Это объясняет притягательность
фастфуда.
Источник: Meddaily.ru