Черничный сок спасает от ожирения
Медики видят большой потенциал для борьбы с диабетом и ожирением в черничном соке.
Биотрансформируемий сок этой лесной ягоды может привести к открытию новых
терапевтических агентов от двух опасных болезней, считают канадские
исследователи Университета Монктона, Университета Монреаля и Института
Арманд-фраппе.
Лабораторные тестирования на мышах с признаками диабета показали, что ягодный
сок уменьшает гипергликемию и служит эффективной защитой от дальнейшего
сопротивления инсулина и превышения индекса массы тела.
Метаболизм черничного сока был достигнута благодаря новому штамму бактерий
Serratia vaccinii, выделенных из флоры ягоды и повышающих антиоксидантные
свойства черники.
Результаты исследования подтвердили, что черничный сок постепенно понижает
уровень глюкозы в крови - уже через три дня уровни гликемии у мышей уменьшились
на 35 процентов. Выявление полезных активных соединений в чернике позволит
открыть новые перспективные молекулы от ожирения и диабета, надеются биологи.
Источник: MIGnews.com