Особый рацион - секрет к медленному старению тела
Испанские диетологи заявляют: существуют продукты, ускоряющие старение организма. Эксперты связывают старение с окислительным стрессом. По словам диетолога Елены Де ла Фуэнте, чтобы избежать преждевременного старения, нужно есть больше сезонных фруктов и овощей, салатов с оливковым маслом, бобовых, орехов, цельного зерна, натуральных йогуртов и пить кефир.
А
вот спиртное, картофель фри, сахар, сладкие напитки, соль и маргарин должны быть
под запретом. Особую опасность представляет маргарин из-за содержания в больших
количествах трансжиров, ускоряющих старение. Его рекомендовано заменять
умеренным количеством сливочного масла. Данные жиры, впрочем, есть в большинстве
жареных продуктов.
Как показало исследование Орегонского университета, повышенный уровень
трансжиров в крови связан с уменьшенным объемом головного мозга. В перспективе
это может вызвать развитие болезни Альцгеймера. Де ла Фуэнте считает, что риск
данного заболевания возможно сократить, используя куркуму. Эта специя обладает
противовоспалительными свойствами.
Источник: www.meddaily.ru