Сахар влияет на мозг подобно настоящим наркотикам
Орхусский университет считает, что сахар влияет на мозг подобно наркотическим веществам. Он изменяет химию мозга и вызывает привыкание. Это объясняет, почему у многих людей проявляется непреодолимая тяга к сладкому. Ученые провели эксперимент со свиньями, чей мозг очень похож на человеческий.
На
протяжении 12 дней семь свиней получали по два литра сладкой воды каждый день.
Сканирование мозга показало серьезные изменения в дофаминовой и опиоидной
системах. Известно, что опиоидная система связана с ощущением благополучия и
удовольствием, и она активировалась с первого дня употребления сладкой воды.
Исходя из этого, был сделан вывод: сахар влияет на систему награды мозга так же,
как и наркотики. Он вызывает выделение соединений-нейропередатчиков (дофамина и
опиоидов). В результате в системе награды стимулы вроде обучения и социального
взаимодействия отходят на второй план. А главенствующую роль на себя берет сахар
как источник удовольствия.
Источник: www.meddaily.ru