Питательные вещества в яйцах и мясе снижают риск деменции
Холин, важное питательное вещество, содержащееся в яйцах и мясе обладает мощными стимулирующими свойствами, но мало что известно о его влиянии на возрастное снижение умственного развития. В недавнем исследовании группа исследователей из Университета Восточной Финляндии и Университета Хельсинки представила доказательства, подтверждающие защитное действие холина против снижения умственного развития.
Действие
холина
По словам главного исследователя Майи Илилаури, люди, которые едят больше
яиц, лучше справляются с когнитивными тестами. Она и ее команда наблюдали это в
более раннем исследовании, когда изучали связь между потреблением яиц и риском
развития деменции или болезни Альцгеймера.
Из-за своего открытия исследователи заинтересовались тем, имеет ли холин
какое-то отношение к этому, поскольку яйца являются одними из самых богатых
источников холина в форме фосфатидилхолина.
Результаты исследования
Проанализировав полученные данные исследования мужчин в течении 5 лет, ученые
обнаружили, что у 337 из 482 участников была диагностирована деменция. Но у тех,
кто потреблял больше всего фосфатидилхолина, риск развития деменции был на 28%
ниже, ем у тех, кто потреблял меньше всего.
Участники с самым высоким потреблением фосфатидилхолина лучше справились с
тестами на когнитивные способности, чем участники с более низким потреблением.
Исследователи отметили, что основными источниками фосфатидилхолина в рационе
участников были яйца и мясо.
Источник:
https://www.medikforum.ru