Пациентам с почечными болезнями врачи рекомендуют стать вегетарианцами
Употребление в пищу овощей помогает пациентам с заболеваниями почек избежать накопления токсичных уровней минерала фосфора в организме, обнаружили американские врачи.
Организм людей с почечными нарушениями не может нормально освобождать фосфор,
который содержится в пищевых белках. При заболеваниях почек люди должны
ограничивать потребление фосфора, так как высокий уровень минерального вещества
может привести к болезни сердца и смерти. Содержание фосфора не перечисляется на
продуктовых этикетках, хотя для пациентов с хронической болезнью почек
рекомендуется получать низкие концентрации вещества.
Нефрологи Университета Индианы и Roudebush Veterans' Affairs Medical Center
изучили последствия вегетарианского и мясного питания на уровни фосфора в
организме пациентов с почечными проблемами. Анализы взятые у больных изучались в
конце каждой недели. Несмотря на эквивалентное количество белка и фосфора в
обеих диетах, пациенты-вегетарианцы имели более низкий уровень фосфора в крови и
снижение выделения фосфора в моче. Медики пришли к выводу, что источник белка в
рационе питания оказывает существенное влияние на уровни фосфора среди почечных
больных.
Источник: Ami-tass.ru