Увлеченность сладкой и крахмальной вегетарианской пищей вредит почкам
Не все вегетарианские продукты одинаково полезны. Исследование показало: увлеченность сладкой и крахмальной пищей повышает риск болезней почек.
О
том, что люди, которые едят много вегетарианской пищи, насыщенной крахмалом и
природными сахарами, могут навредить своим почкам, вызвав повышенный риск
болезней органа, заявили ученые из Школа общественного здравоохранения Блумберга
(США). Их доводы опубликованы в Clinical Journal of the American Society of
Nephrology.
Исследователями были проанализированы данные о привычках питания и здоровье
почек, которые были собраны в ходе наблюдений за 14 686 пациентов среднего
возраста. Половина из них находилась под наблюдением ученых не меньше 24 лет. За
этот срок у 4343 участников была зафиксирована хроническая болезнь почек.
В результате авторами проекта была установлена закономерность между
увлеченностью вегетарианством у людей и состоянием почек. В частности,
оказалось, что здоровый растительный рацион с частым употреблением фруктов и
овощей на 14% снижал риск развития заболевания почек. Но в то же время большое
количество в рационе питания нездоровой вегетарианской пищи, крахмалистой и
сладкой, на 11% увеличивало вероятность развития болезней почек.
Ученые отметили, что здоровая растительная диета подразумевает употребление
цельнозерновых продуктов, насыщенных клетчаткой фруктов и овощей, зелени,
орехов, бобовых и нерафинированных растительных масел, а нездоровая отличается
обилием картофеля, сладких соков, сухофруктов, выпечки и изделий из пшеницы.
Источник:
https://www.medikforum.ru