Материал добавлен пользователем Homeo
Данная информация предназначена для специалистов в области здравоохранения и фармацевтики. Пациенты не должны использовать эту информацию в качестве медицинских советов или рекомендаций.
В Екатеринбурге впервые прошел семинар по пищевой безопасности
Массовое заражение людей кишечной палочкой в Европе в мае выявила острую необходимость в усилении и ускорении микробиологического контроля на предприятиях пищевой промышленности. В связи с этим в ряде регионов России прошли семинары для работников данной отрасли «Пищевая безопасность.
Инновационные тест-системы в микробиологии». В Екатеринбурге эксперты
компании 3М Россия представили пластины - 3M™ Petrifilm™ для проведения
микробиологических исследований на производственных комплексах. Познакомится с
уникальными технологиями компании 3М собрались технологи, инженеры-микробиологи,
начальники лабораторий крупнейших молочных и мясных комбинатов Свердловской
области.
Пластины - 3M™ Petrifilm™ -готовые к использованию микробиологические тестовые
системы. Используются для анализа продукции и санитарно-гигиенического состояния
производства. Являются инновационным альтернативным методом исследований,
выводящим их на новый уровень по сравнению с традиционными исследованиями,
проводимыми с помощью чашек Петри, которые необходимо регулярно стерилизовать, и
самостоятельно определять результаты. 3M™ Petrifilm™ представляет из себя тонкую
многослойную систему (одноразовую пластину) для ускоренного исследования в
микробиологических лабораториях, которые удобно хранить и легко использовать.
Они позволяют определять все виды бактерий, таких как КМАФАнМ, энтеробактерий,
колиформных бактерий, E.coli, дрожжей/плесневых грибов, Staph.aureus, листерий и
молочно-кислых.
Замечательно, что в Екатеринбурге прошел семинар по пищевой безопасности. Так
как сегодня пищевая безопасность это вопрос № 1,это вопрос жизни и смерти, -
говорит Андрей Васильевич Казаков, доцентр УрГУ, основоположник в стране жидких
пищевых форм бифидо- и лактобактерий, врач-микробиолог и биотехнолог. О 3M™
Petrifilm™ я знаю года три, но впервые сейчас узнал, что это продукт компании
3М, что лично у меня вызывает еще больше доверия к этому продукту. Мы используем
3M™ Petrifilm™ для научной и образовательной деятельности. Если я планирую ехать
в Москву и получать свидетельство о государственной регистрации на новый
продукт, то я должен проверить его на стерильность со всех сторон, и поэтому я
его обязательно протестирую на пластинах 3M™ Petrifilm™. Это значительно
дешевле, чем отдавать в лабораторию, а результаты точны. И считаю, что любое
пищевое предприятие должно использовать их для внутреннего контроля
(микробиологического мониторинга) на производстве. Так как позволяет экономить
трудовые и материальные ресурсы – для проведения исследований с помощью
тест-пластин 3M™ Petrifilm™ требуется меньшее количество персонала, а также
сокращается время на интерпретацию результатов, благодаря наличию
автоматического считывающего устройства.